ازکجا گواهینامه ایزو بگیرم؟

ISO چیست؟ ایزو چیست؟ گواهی ایزو چیست؟ گواهی ISO چیست؟ گواهینامه ایزو چیست؟ گواهینامه ISO چیست؟ سازمان بین المللی استاندارد یا سازمان جهانی استاندارد باعبارت لاتین International Organisation for Standardiztion و باکلمه مخفف ISO عنوان می‌شود. سازمان بین المللی استاندارد ازاتحاد دو سازمان بین المللی انجمن‌های استاندارد ملی و کمیته هماهنگ سازی استاندارد سازمان ملل متحد ایجاد شده است. مجموعه‌ای ازتوسعه دهنده‌های استاندارد‌های مرتبط باانواع مشاغل درسازمان بین المللی ایزو گرد هم جمع شده‌اند و بصورت اعضای اصلی و فرعی عضو سازمان بین المللی استاندارد مشارکت و فعالیت می‌کنند. سازمان ایزو قوانین و دستورالعمل رادر زمینه‌ها و حرفه‌های مختلفی تهیه و تدوین نموده است و بعداز گرفتن تأییدیه ازهمه اعضای سازمان درسامانه و سایت ایزو به آدرس WWW.ISO.ORG منتشر می‌شود. نام تمام استانداردها و گواهینامه‌های ایزو همراه با متن کامل مستنداتشان در سایت ایزو قرار دارد.‌

 

ایزوISO ، مشاغل و حرفه‌ها

قوانین و استاندارد سازمان جهانی ایزو برای تمام مشاغل و حرفه‌ها تهیه و تدوین شده است. گواهینامه‌های ایزوشامل شرکت‌های پیمانکاری، شرکت‌های خدماتی، مجموعه‌ها و کارخانه‌های تولیدی، مجموعه‌ها و صنایع غذایی، مراکز آموزشی، مراکز درمانی، صنعت خودرو سازی، شرکت‌های ساختمانی، صنایع نفت و گاز و پتروشیمی، صنایع معدن، فرش بافی، تجهیزات آزمایشگاهی و پزشکی، هتل‌ها و رستوران‌ها، شرکت‌های کامپیوتری و نرم افزاری، نشریات و شرکت‌های تبلیغاتی می‌شود.

 

سایت ایزوISO ( سازمان بین‌المللی استاندارد )

سایت ایزو ISO یک سایت غیر دولتی اما کاملا معتبراست که درسطح بین المللی همه استانداردهای جزئی و کلی عمومی و تخصصی رااطلاع رسانی می کند. سایت ایزو منبعی غنی ازانتشار انواع گواهینامه‌های ایزو بهمراه قوانین و دستورالعمل‌هایشان می‌باشد.

گواهی ایزو ۹۰۰۱ استاندارد سیستم مدیریت کیفیت

گواهی ایزو ۱۴۰۰۱ سیستم مدیریت زیست محیطی

گواهی ایزو ۴۵۰۰۱ استاندارد سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت حرفه‌ای

گواهی ایزو ۲۲۰۰۰ استاندارد سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی

گواهی‌ ایزو ۲۹۰۰۱ استاندارد سیستم مدیریت کیفیت - نفت، گاز و پتروشیمی

گواهی ایزو ۲۰۸۱۵ استاندارد سیستم مدیریت قابلیت اطمینان در صنعت نفت گاز و پتروشیمی

گواهینامه ایزو ۱۰۰۰۲ استاندارد سیستم مدیریت کیفیت و رسیدگی به شکایات مشتریان

گواهینامه ایزو ۱۰۰۰۴ استاندارد سیستم مدیریت کیفیت رضایت مشتریان

گواهینامه ایزو 10001 سیستم مدیریت کیفیت و رضایتمندی مشتریان و منشور سازمان

گواهی ایزو 10003 استاندارد سیستم مدیریت کیفیت و حل اختلاف مشتریان

گواهینامه ایزو ۱۰۰۱۵ استاندارد سیستم مدیریت کیفیت آموزش

گواهینامه ایزو ۲۹۹۹۰ سیستم مدیریت کیفیت خدمات آموزش برای موسسات غیر رسمی

گواهینامه ایزو ۲۱۵۰۰ استاندارد سیستم مدیریت پروژه

گواهینامه ایزو ۱۰۰۰۶ سیستم مدیریت کیفیت مدیریت پروژه

گواهینامه ایزو ۲۷۰۰۱ سیستم مدیریت امنیت اطلاعات

گواهینامه ایزو ۲۰۰۰۰ سیستم مدیریت خدمات IT

گواهینامه ایزو ۱۳۴۸۵ سیستم مدیریت کیفیت ویژه تجهیزات پزشکی

گواهینامه ایزو ۱۵۱۸۹ استاندارد سیستم مدیریت کیفیت ویژه آزمایشگاه تشخیص طبی

گواهینامه ایزو ۱۶۹۴۹ سیستم مدیریت کیفیت در خودروسازی

گواهینامه ایزو ۱۰۶۶۸ استاندارد ارزش گذاری برند

گواهینامه ایزو ۲۶۰۰۰ استاندارد مسئولیت اجتماعی

گواهینامه ایزو ۱۷۰۲۵ استاندارد الزامات عمومی برای صلاحیت آزمایشگاه آزمون و کالیبراسیون

ازجمله مهم‌ترین گواهینامه‌های اساسی و پرکاربرد ایزو می‌باشند.

 

سایت ایزو ( مرکز سامان کاران )

سایت ایزو سامان کاران جهت اطلاع رسانی و انواع مشاوره‌های مرتبط‌‌ اخذ گواهینامه‌های ملی و بین المللی توسط کادر مجرب و حرفه‌ای مرکز سامان کاران ایجاد شده است. آگاهی گرفتن و افزایش اطلاعات درباره هرموضوع و هرنوع گواهینامه حق مسلم و طبیعی متقاضیان انواع گواهینامه‌های جهانی و داخلی می‌باشد. مرکز سامان کاران باتوجه به این موضوع سعی کرده است تا باارائه اطلاعات کامل و تولید محتوای مناسب بهترین اطلاع رسانی‌ها و خدمات رابه کاربران و متقاضیان ارائه دهد. مهم‌ترین و پرکاربردترین استانداردهای جهانی اخذ و دریافت انواع گواهینامه‌ها و استانداردهای ایزو می‌باشد. سایت ایزو مرکز سامان کاران ازمشاوره ابتدایی تامراحل ثبت و صدور گواهینامه ایزو ، ذکر نام مراجع ثبت و صدور گواهینامه ایزو و سطح اعتبار مراجع ثبت و صدور گواهینامه ایزو و هزینه و مدت زمان اخذ انواع استانداردهای ایزو رابیان نموده است. سایت ایزو مرکز سامان کاران هرروز توسط متخصصین و کارشناسان و محتوا نویسان آگاه اطلاعاتش را به روز رسانی می‌کندتا جای هیچ گونه سوال و ابهامی درذهن متقاضیان گواهینامه‌های ایزو باقی نماند.

 

مدارک مورد نیاز ایزوISO‌

هرسازمان و مجموعه‌ای که درخواست گواهینامه ایزو داشته باشد باید باتوجه بنوع گواهینامه و استانداردی که مشخص می‌کند الزامات و قوانین مربوطه را برای فرآیندهای مجموعه‌اش مستند سازی کند. مستندات گواهینامه‌های ایزو بصورت عمومی و تخصصی متناسب با زمینه فعالیت شرکت ایجاد شده‌اند. مدارک و مستندات عمومی گواهینامه‌های ایزو شامل خط مشی کیفیت، نظامنامه کیفیت، اهداف کیفیت، چارت سازمانی، شرح وظایف و دستورالعمل‌های کاری، فرم‌ها و گزارش‌ها و نمونه روش‌های اجرایی آموزش کارکنان و روش اجرایی بازنگری مدیریت و غیره می‌باشد. کلیه مستندات عمومی توسط مرکز سامان کاران درقالب فرمت WORD بطور کاملا رایگان دراختیار متقاضیان محترم در سایت ایزو ISO سامان کاران و تلگرام رسمی مرکز سامان کاران بارگذاری شده است. مستندات تخصصی گواهینامه‌های ایزو نیز باتوجه بنوع فعالیت شرکت و مجموعه‌ها تهیه و تدوین می‌شوند. مستندات تخصصی ایزو نیز درقالب فرمت WORD توسط کارشناسان و مشاوران مجرب مرکز سامان کاران تهیه شده‌اند.

 

مدارک و فرم ثبت نام ایزوISO

هرسازمان و مجموعه‌ای باید فرم درخواست گواهینامه ایزو راازطرف سایت ایزو سامان کاران دانلود و دریافت نماید و تمامی آیتم‌های فارسی و انگلیسی گواهینامه ایزو راتکمیل نماید. مشخصات داخل فرم ثبت نام گواهینامه ایزو ISO شامل مشخصات مدیر عامل و مشخصات سازمان مربوطه می‌شود. همچنین درقسمت دیگر فرم نوع گواهینامه ایزو ، نوع مرجع صدور گواهینامه ایزو بهمراه هزینه و مدت زمان صدور گواهینامه ایزو و یکسری دستورالعمل قید شده‌که باانجام مشاوره و صحبت بعداز توافق طرفین بصورت رسمی کار ثبت و صدور گواهینامه ایزو آغاز می‌شود.

 

متقاضیان ایزوISO

متقاضیان و درخواست کنندگان گواهینامه‌های ایزو شامل سازمان‌ها و مجموعه‌های متفاوتی می‌شوند. شرکت‌های پیمانکاری جهت حضور موفق درمناقصات و شرکت‌های جوان و تازه تاسیس برای معرفی برند و انجام تبلیغات، سازمان‌ها و شرکت‌هایی که‌صرفا جهت شهرت درمیان رقبا متقاضی گواهینامه ایزو هستند. برخی شرکتها و مجموعه‌ها جهت افزایش سطح کیفیت محصولات و خدمات در بازارهای داخلی و جلب اعتماد و رضایت مشتریان و صادرات محصولات و تولیدات درجوامع بین المللی متقاضی گواهینامه ایزو میباشند.برخی ازمجموعه‌ها نیز جهت انجام بازاریابی گسترده‌تر و امروزه نیز برخی ازسازمان‌ها و شرکت‌ها جهت حضور درلیست وندور لیست سازمان تامین کنندگان مجاز کارفرمایان متقاضی ایزو می‌شوند.

 

مزایا و فواید ایزوISO

تمامی استانداردها و دستورالعمل‌های تدوین شده ازسوی سازمان بین المللی استاندارد هرکدام مزایا و فواید بسیاری رابرای هرسازمان متقاضی بهمراه می‌آورد. گواهینامه‌های ایزو موجب عملکرد بهتر سازمان و بهبود مستمر و بهره‌وری بیشتر و سودآوری بالاتر و صرفه‌جویی در هزینه‌های ناشی ازفرآیندهای تکراری و بیهوده می‌شود. همچنین جلب رضایت و اعتماد مشتریان و موفقیت درمناقصه‌های شرکت‌های دولتی و خصوصی و انجام بازاریابی بهتر و ارائه محصولات و خدمات به نحوی مطلوب تر و شایسته تر و همچنین افزایش مسئولیت‌پذیری و توانمندی‌ کارکنان و پرسنل و درنتیجه تجارت بهتر و پررونق‌تر و حفظ و صیانت ازمحیط زیست و کاهش الزامات منفی و مخرب با‌کاهش آلاینده‌ها و پسماندها ازمزایا و فواید دریافت گواهینامه‌های ایزو هستند و درنهایت استفاده‌از استانداردهای ایزو موجب سلامت جسم و روح روان افراد جامعه و کسب امتیاز برتر در جهان می شود.

 

از کجا گواهینامه ایزوISO بگیرم؟

چجوری گواهینامه ایزو بگیرم؟ ازکجا گواهینامه ایزو بگیریم؟ مرکز ثبت و صدور گواهینامه ایزو کجاست؟ وظیفه اصلی سازمان بین المللی استاندارد تهیه و تدوین قوانین و الزامات مرتبط باانواع مشاغل و حرفه‌ها درسطح جهان است و وظیفه ثبت و صدور گواهینامه های ایزو رابرعهده مرکزی معتبر و رسمی بانام انجمن اعتباردهندگان بین المللی IAF گذاشته است. البته انجمن IAF بصورت مستقیم ثبت و صدور گواهینامه ایزو راانجام نمی‌دهد بلکه برروی نهادها و مراکزی که به مراجع ثبت و صدور گواهینامه ایزو اعتباردهی می کنند نظارت و بازرسی می‌کند. نهادهای اعتبار دهنده‌به مراجع صدور گواهینامه ایزو دراصطلاح AB نام دارند. وظیفه AB اعتباردهی به مراجع صدور گواهینامه ایزو یا همان CB‌ می‌باشد. البته متقاضیان انواع گواهینامه‌های ایزو بصورت مستقیم و حضوری نمی‌توانند به مراجع ثبت و صدور گواهینامه ایزو مراجعه کنند و باید ازطریق رابطهای معتبر بانام مراکز مشاوره ایزو جهت اخذ و دریافت انواع گواهینامه‌های ایزو اقدام کنند. بنابراین انتخاب درست و صحیح یک مرکز مشاوره فعال در حوزه ایزو بسیار مهم می‌باشد. مرکز سامان کاران یکی ازمعتبرترین و باسابقه ترین مراکز مشاوره فعال در حوزه ایزو و انواع استانداردهای ملی و بین المللی می‌باشد. مرکز سامان کاران عصو رسمی مرکز ملی استاندارد ایران می‌باشد. متقاضیان محترم انواع گواهینامه‌های ایزو می توانند بصورت رایگان استعلام و ریجستری اعتبار و عدم اعتبار مراجع صدور گواهینامه ایزو و گواهینامه‌های ایزو راازمشاوران و کارشناسان مرکز سامان کاران دریافت نمایند.

 

 انواع مراجع ثبت و صدور گواهینامه ایزوISO و نحوه استعلام اعتبار و اصالتCB

مراجع ثبت و صدور گواهینامه ایزو دردو نوع مراجع صدور تحت اعتبار IAF و مراجع صدور بدون اعتبار IAF فعالیت می‌کنند. هنگامی که مرجع ثبت و صدور گواهینامه ایزو تحت نظارت یک مرکز اعتبار دهنده عضو انجمن اعتباردهندگان بین المللی کار ثبت و صدور گواهینامه های ایزو را انجام دهد در اصطلاح گفته می شود مرجع صدور IAF است. جهت استعلام ابتدا وارد سایت رسمی IAF به آدرس WWW.IAF.NU شوید و نام AB مورد نظررا درلیست نهادهای اعتبار دهنده سرچ کنید. بعداز پیدا کردن AB وارد سایت مربوطه شوید و درقسمت جستجو نام CB مورد نظررا جستجو نمایید. بنابراین ازطریق این مدل استعلام می‌توانید ازاعتبار و اصالت CB اطمینان حاصل کنید. همچنین می‌توانید ازراهنمایی و مشاوره رایگان کارشناسان مرکز سامان کاران بهره بگیرید. چنانچه اسم مرجع صدور گواهینامه ایزو CB درلیست مراکز اعتبار دهنده AB عضو انجمن اعتباردهندگان بین المللی IAF مشاهده نشد مشخص می‌شود CB مربوطه غیر IAF است.

نکته: متقاضیان و مشتریان محترم انواع گواهینامه‌های ایزو حواسشان جمع باشدکه چنانچه گواهینامه‌ ایزویی توسط مراجع ثبت و صدور گواهینامه ایزو بغیراز مراجع ثبت و صدور IAF و مراجع ثبت و صدور غیر IAF صادر شد فیک و تقلبی می‌باشد. تنها نهاد رسمی و اعتبار دهنده و مورد تأیید سازمان ایزو ISO انجمن IAF می‌باشد. انجمن ASCB یک انجمن ساختگی و بدون معتبر می‌باشد که توسط یک سری مراکز مشاوره سودجو بصورت انگلیسی تنظیم شده و کاربران و مشتریان متقاضی گواهینامه ایزو راگمراه می‌کنند.

 

گواهینامه HACCP

HACCP یا هسپ ویا اچ ای سی سی پی باعنوان سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی تهیه و تدوین شدکه امروزه ایزو 22000جایگزین HACCP شده ودیگر عملا هسپ کاربردی ندارد و استاندارد 22000 جایگزینش شده است.

هدف از تدوین HACCP بعنوان یک روش اجرایی ارتقا سطح بهداشت محیط و ایمنی مواد غذایی درسطح کارگاهها و کارخانجات تولید و تهیه و فراوری مواد غذایی میباشدتا محصولات تولید شدشان دارای ایمنی کافی جهت مصرف باشد. استاندارد HACCP و دامنه کاربردش شامل کلیه فعالیتهای کارکنان، محصولات و خدمات کلیه واحدهاست.

HACCP مدیران رامجاب میکندتا گروهی ازکارشناسان راکه میتوانند انواع مخاطرات ، نقاط کنترل بحرانی (CCP) و حدود بحرانی بجهت هرکدام از مراحل کار تولید و عرضه راشناسایی کنند و اطلاعات کافی درمورد آنهارا  دارا میباشند رابکار گیرنداین تیم دارای یک مدیر و یک گزارشگر جهت ثبت هرنوع تصمیم اتخاذ شده میباشد. هسپ تمامی موارد ایمنی و جوانب راهمچون حفظ محیط بهداشتی مناسب ، تولید ، جابه جایی و فراهم آوری محصولات نهایی و مواد غذایی بابت مصرف انسانی درسرتاسر زنجیره مواد غذایی درنظر میگیرد. هنگام انتخاب ويا ايجاد برنامه هاي پيش نياز، سازمان بايد اطلاعات مناسب (مانند الزامات قانوني و مقررات، الزامات مشتري ، راهنماها برسميت شناخته شده ، اصول كلي و آئين كارهاي كميسيون كدكس مواد غذايي، استانداردهاي ملي، بين المللي يا بخشي ) رامورد توجه قرار داده و آنها رابه كار گيرد.

HACCP سازمان رامجاب میکندتا هدف مصرف و نحوه استفادش بایدبر اساس مصارف قابل انتظار محصول بوسیله مصرف کننده نهایی باشد. هسپ تمامی گروه های آسیب پذیر اجتماع مانند نوزادان ، کودکان ، زنان باردار ، سالمندان و بیماران رامد نظر گرفته و مورد توجه قرار میدهد و تمامی اقشار جامعه رادر نظر میگیرد.

هسپ خطرات احتمالی ایمنی رابررسی میکند مثلا سازمان ها و مراکز توزیع و بسته بندی غذا میتوانند محلهای مناسبی بجهت زندگی بعضی ازآفت ها ازجمله سوسک ، موریانه ، مورچه ، قارچها و کپکها باشند. بعضی ازاین آفتها میتوانندبرای غذاها و عملیات فرآوری غذاها خطرات بهداشتی ایجاد نمایند. بنابراین زمانیکه آفتها درون سازمان دیده شوند کنترلشان امری ضروری میباشد. قبل شناسایی و ارزیابی مخاطرات ، لازمست که عملیات فرآوری محصول بدقت شناسایی شده و نمودار جریان تولیدکه برپایه ی برنامه های HACCP مشخص گردد. خطر عبارتست ازعوامل بیولوژیکی ، فیزیکی و شیمیایی ویا حالتی خاص ازغذا که جهت مصرف کننده زیان آور و درنتیجه غیر قابل پذیرش باشد. HACCP بایدبرای هرکدام ازمخاطرات انتخاب شده، راههای پیشگیری ازوقوع آنهارا ارائه نمایند.

 امروزه میتوان ازبین روشهای گوناگون ، ازراهبردی مناسب بجهت کنترل آفتها بهره گرفت . بعضی مواقع اجرای یک روش کنترل غیر شیمیایی میتواندبه اندازه روش های شیمیایی راحت و موثر باشد.

هسپ ویا HACCP امروزه دیگر توصیه نمیشودو سازمانهای متقاضی اشتباها درخواست HACCP رابه جای ایزو 22000 دارند و شرکتها و مراجع صادر کننده ایزو معتبربه سازمانها میگویندکه ایزو 22000 رابگیرند.

گروه بین المللی ثبت و ارتقاء برند سامان کاران ، باسابقه درخشان و باوجود مشاورین باتجربه آماده هرگونه مشاوره و اطلاع رسانی بمتقاضیان محترم میباشد. خدمات مشاوره مرکز کاملا رایگان بوده و شما متقاضی عزیز تنها بایک تماس میتوانید اطلاعات لازم رادر حوزه انواع گواهینامه ایزو, HSE , IMS , CE , گرید و رتبه پیمانکاری , گرید و رتبه انفورماتیک و گواهینامه تایید صلاحیت ایمنی پیمانکاران و انواع گواهینامه ملی و بین المللی کسب نمایید.

گواهینامه ایزو 22000

گواهینامه ایزو 22000 باعنوان سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی مختص شرکتهایی میباشدکه میخواهند درون مناقصات شرکت کنند ویا صادرات انجام دهند و جهت تبلیغات و رقابت و حتی چشم و همچشمی و جلب مشتری بخواهند گواهینامه ایزو بگیرند و البته مختص شرکتهای فعال درحوزه مواد غذایی میباشد. قبلا گواهینامه HACCP یا اچ ای سی سی پی ویا هسپ بعنوان سیستم مدیریت صنایع غذایی مطرح بود وجهت سازمانها کاربرد داشت اما بعدا ایزو 22000 بعنوان سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی ضعفهای درون HACCP رابرطرف کند و باعنوان ایزو 22000 تهیه و تدوین و ارائه گردید.

گواهی نامه ایزو 22000 نشانگر اینست سازمان درراستای ایمنی مواد غذایی گام برمیدارد و عواقب غذای ناایمن میتواند جدی باشد و استانداردهای مدیریت ایمنی مواد غذایی یاهمان ایزو 22000 کمک میکندبه سازمانها درشناسایی و کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی . ازآنجاکه بسیاری ازانواع محصولات غذایی امروزی بسیار مورد صادرات قرار میگیرد و صادرات مواد غذایی رواج زیادی یافته ودر زمینه مواد غذایی بسیار صادرات انجام میشود ، جهت اطمینان بابت ایمنی زنجیره تأمین مواد غذایی جهانی ، نیازبه استانداردهای بین المللی هست. ایزو 22000 الزامات مربوطه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی راتعیین میکند و گواهی اینست سازمان درراستای فعالیتش ایمنی مواد غذایی رانیز مدنظر قرار داده و مشتری باخیال راحت میتواند ازآن استفاده کند.و این نشان میدهدکه یک سازمان جهت نشان دادن توانایی خوددر کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی بمنظور اطمینان ایمنی مواد غذایی ، چه کاری بایست انجام دهد این میتواند توسط هرسازمانی صرف نظر ازاندازه یا موقعیتش درحوزه زنجیره غذایی مورد استفاده قرار گیرد و سازمانهای فعال حوزه غذایی فرای کوچکی ویا گستردگی و موقعیتشان نیازمند گواهی ایزو 22000 هستند.

گواهی ایزو 22000 الزامات مشترک بسیاری داردبا ایزو 9001 سیستم مدیریت کیفیت و دراستای کیفیتش نیاز داردبه سیستم مدیریت کیفیت و پیاده سازی ایزو 9001 درسازمانش بهمین دلیل بهترست قبل ویا بطور همزمان دو سیستم ایزو 22000 مدیریت ایمنی صنایع غذایی و ایزو 9001 سیستم مدیریت کیفیت رادرون سازمانش طراحی و پیاده سازی کند.

استاندارد ایزو 22000 جای HACCP راگرفته بااین وجود بسیاری شرکتها درخواست هسپ رامیکنند وبرخی مراجع نیزبه اصرار خودسازمان آنرا صادر میکنندکه بایستی شرکتهای متقاضی بدانند گواهی نامه هسپ کاربردی ندارد وباید ایزو 22000 رابگیرندکه بهره وری و کاربردی بیشتری دارد. توصیه مراجع صادر کننده گواهی ایزو آگاه برروی اخذ گواهی ایزو 22000 میباشد.

طراحی و پیاده سازی استاندارد 22000 مزایای زیادی دارد ازجمله جلب مشتری بواسطه اطمینان بابت استفاده مواد غذایی سالم و ایمن ، حصول اطمینان از ایمنی و سلامت مواد غذایی ، کاهش بیماری ها و مسمومیت های ناشی از مواد غذایی،  کیفیت بهتر و امن تر شغل در صنعت مواد غذایی ، استفاده بهتر از منابع ،  اعتبار سنجی کارآمد و مستندات ،  بهبود تکنیک ها و روش ها ، افزایش سود ، افزایش پتانسیل برای رشد و توسعه اقتصادی

گروه بین المللی ثبت و ارتقاء برند سامان کاران ، باسابقه درخشان و باوجود مشاورین باتجربه آماده هرگونه مشاوره و اطلاع رسانی بمتقاضیان محترم میباشد. خدمات مشاوره مرکز کاملا رایگان بوده و شما متقاضی عزیز تنها بایک تماس میتوانید اطلاعات لازم رادر حوزه انواع گواهینامه ایزو, HSE , IMS , CE , گرید و رتبه پیمانکاری , گرید و رتبه انفورماتیک و گواهینامه تایید صلاحیت ایمنی پیمانکاران و انواع گواهینامه ملی و بین المللی کسب نمایید.

گواهینامه ایزو برای رستوران

مسائل و مقررات ایمنی مواد غذایی برای شیوه‌های کشاورزی و دامپروری و تولید محصولات را و همچنین شیوه های تولید مواد غذایی و افزودنی های مواد غذایی و روش تولید غذاهای جدید و غذاهای اصلاح شده ژنتیکی و برچسبی که بر روی غذا تحت عنوان تاریخ و انقضای مواد غذایی زده می شود تهیه و تدوین شده‌اند.‌ رستوران‌ها و همچنین شرکت‌هایی مانند تولید کنندگان مواد غذایی یا حتی خدمات حمل و نقل مواد غذایی مانند کترینگ ها از استاندارد‌های ایزو برای رسیدن به کیفیت و ایمنی مواد غذایی استفاده می‌کنند.

 ایزو ۲۲۰۰۰ تحت عنوان سیستم مدیریت ایمنی در مواد غذایی به عنوان یک استاندارد تخصصی از طرف سازمان ایزو بصورت جهانی ارائه شده است. ISO 22000 بر توسعه و اجرای یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی متمرکز شده است و می‌تواند به هر سازمانی که در زنجیره غذایی کار می‌کند کمک کند. استاندارد‌های متعددی هستند که برای تولید مواد غذایی ایمن و سالم و موارد دیگر به صورت مستقیم و غیر مستقیم در این حوزه استفاده می‌شوند. ایزو ۹۰۰۱ به عنوان محبوب ترین و پرکاربردترین استاندارد از خانواده ایزوها می ‌باشد. استاندارد ایزو ۹۰۰۱ نحوه قرار دادن یک سیستم مدیریت کیفیت را برای آماده سازی بهتر سازمان برای اجرای QMS و تولید محصولات و خدمات با کیفیت ارائه می دهد. ISO 9001تحت سیستم مدیریت کیفیت از دسته گواهینامه‌های عمومی سازمان ایزو می باشد. ایزو‌ ۱۴۰۰۱ خانواده‌ای از استانداردهای مرتبط با محیط زیست است که اخذ آن موجب می‌شود کسب و کار رستوران شما با تمام الزامات مربوط به جنبه های زیست محیطی انطباق پیدا کند و دارای ارزش افزوده گردد. ISO 14001 تحت عنوان سیستم مدیریت زیست محیطی یکی از گواهینامه‌های عمومی در حوزه مدیریتی از طرف سازمان استاندارد جهانی می‌باشد. ایزو ۴۵۰۰۱ استانداردی هست که با طراحی اصول ایمنی در محیط کار و ارزیابی خطرات و کاهش ریسک‌ها فواید و مزایای بسیاری را بهمراه می‌آورد. ISO 45001تحت عنوان سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی از دسته گواهینامه‌های عمومی در حوزه مدیریتی از سوی سازمان استاندارد جهانی می‌باشد.

 

روش‌ها و اصول ایمنی مواد غذایی در رستوران‌ها ( از بازار تا مصرف کننده )

روش ها و ملزوماتی که با اجرای سیستم ایمنی مواد غذایی منجر به ایمنی و سلامت مواد غذایی در رستوران‌ها می‌شود بدین گونه عمل می نماید که از آلوده شدن غذا به عوامل بیماری زا از افراد و حیوانات خانگی و آفات پخش می شوند جلوگیری می کند. همچنین این ملزومات می‌گوید برای جلوگیری از آلوده شدن غذاهای پخته شده، غذاهای خام و پخته را جدا نمایید. غذاها را برای مدت زمان مناسب در دمای مناسب باید بپزید و عوامل بیماری زا را از بین ببرید. غذاها را در دمای مناسب نگهداری کنید. از آب سالم و مواد اولیه سالم استفاده کنید. آلودگی غذا زمانی اتفاق می‌افتد که غذاها با ماده دیگری فاسد شوند. این ملزومات می‌تواند در فرآیند تولید و حمل و نقل، بسته‌بندی ذخیره سازی و فروش و فرآیند پخت و پز اتفاق بیافتد. آلودگی می‌تواند فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی باشد و تمامی این موارد برای رسیدن به یک استاندارد واقعی مورد بررسی و تحلیل قرار گرفته می‌شود.

 

مراجع صدور گواهینامه ایزو برای رستوران کدامند؟

اخذ گواهینامه‌ها و استانداردهایی که مربوط به ایمنی مواد غذایی در رستوران ‌ها می‌شود و از طرف سازمان ایزو تهیه و تدوین شده‌اند توسط یکسری مراجع صدور گواهینامه ایزو انجام می‌شود. مراجع صدور گواهینامه ایزو را در اصطلاح CB می‌نامند. هنگامی که Certification Body ها یا مراجع صدور گواهینامه ایزو تحت اعتبار یک مرکز اعتبار دهنده به نام Accerdiation Body یا در اصطلاح AB باشد که همان AB هم عضو انجمن اعتبار دهندگان بین المللی International Accreditation Forum باشد، بعنوان یک مرجع معتبر و بین المللی صدور گواهینامه انواع استانداردهای ایزو با اعتبار بالا صادر می‌نماید. چنانچه مرجع صدور گواهینامه ایزو تحت یک اعتبار مرکز اعتبار دهنده عضو انجمن اعتبار دهندگان بین المللی نباشد گواهینامه‌ای در سطح اعتبار داخلی را صادر می‌نماید. انتخاب مرجع صدور گواهینامه ایزو بستگی به اهداف سازمان و رستوران متقاضی دارد.

یکسری از گواهینامه‌های ملی دیگر هستند که مختص یک کشور خاص می‌شوند و مرجع صدور آنها سازمان بهداشت غذا و دارو از همان کشور می‌باشد‌. مثلا استاندارد SFBB تحت عنوان استاندارد غذایی سالمتر ، تجارت بهتر توسط آژانس استاندارد غذایی انگلستان تدوین شده است. البته آژانس استاندارد غذایی انگلستان در ایران کار نمی‌کند و نهایتا مرکز سیستم کاران از طریق مراجع صدور خصوصی و غیر IAF این گواهینامه را صادر می‌نماید.

صفحه ما را در اینستاگرام دنبال کنید